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淺析中國烘焙食品機械設備產業發展方向

作者: 深圳市華冠包裝機械有限公司發表時間:2019-05-16 14:53:34瀏覽量:674

烘焙食品機械制造業以中小企業為主,缺乏強有力的科技研發能力,很多小企業趨向于仿造,其制造及生產技術不過關。
文本標簽:
  烘焙食品機械制造業以中小企業為主,缺乏強有力的科技研發能力,很多小企業趨向于仿造,其制造及生產技術不過關。食品機械行業橫跨多個部門,難以進行有效的全國性統一管理,微觀指導及宏觀調整力度不夠。我國食品機械產品結構不合理,中小企業重復生產,致使供大于求。成套、大型設備研發進程慢,嚴重依賴進口;一批技術落后、高耗能的產品未被及時淘汰。烘焙機械能耗大但效率低,眾多企業大幅度增加產量,導致產品積壓。除少數外資企業外,國內多數企業仍然使用傳統技術,很多新技術很難在國內得到推廣,而發達國家已經得到普遍推廣的技術在我國尚處于研發階段,但一直未能尋得突破。
  智能和節能成為烘焙機械行業兩大發展方向,提高自主創新能力
  近年來,隨著烘焙行業的整合調整,烘焙機械的競爭力也越來越大了,從以往的價格競爭逐漸演變到研發競爭,提高自主創新能力將成為提升烘焙機械整體素質的重要支撐。要加大技術創新力度,依托重大科技專項,突破核心和關鍵技術。
  此外,還要加強工業人才隊伍建設,包括企業家隊伍、專業技術人才隊伍、產業工人隊伍、工業人才儲備等,為加強自主創新能力建設、提升工業整體素質提供人才保障,才能擺脫在發展過程中積淀的自主創新能力弱、基礎零部件對外依存度高、高端產品技術發展相對落后和市場開拓能力不強等問題,當今烘焙機械行業的未來發展已經開始趨向數字智能化及生態節能化。
2019-05-16 674人瀏覽
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